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【大爱海湾人】自带特制“香水”的姜平磊

发布时间:2020-03-12   信息来源:   浏览量

概要:

 

        新年的钟声敲响了,姜平磊拿起手机点开视频聊天,他答应儿子和女儿要和他们视频拜年。自担任海湾化学职工食堂组长以来,姜平磊已经连续5年的除夕夜都是在岗位上度过的。今年除本职工作外,他还肩负着抗击疫情的任务,作为一名党员,他主动请缨,坚守岗位。

        从腊月二十三到除夕,姜平磊每天工作时间基本都在12小时以上,职工餐厅、厨房、宿舍“三点一线”囊括了姜平磊的全部生活轨迹。

        由于抗击疫情需要,近日企业将职工餐厅暂时关闭,以盒饭的形式送餐到岗。每天500人就餐,这给姜平磊和组员们增加了不少的工作量。

每天早晨不到7点,姜平磊就开始了一天的工作。值班期间,职工数量每天会有变化,为了不造成浪费,备餐前姜平磊都会查看职工就餐人数,然后开始准备当日的面点用量和菜量。

        择洗、清洗、切配、烹调……一系列流程下来,姜平磊身上总会带着浓浓的油烟味,他时常与同事们开玩笑说,这是厨师的特制“香水”,习惯了感觉比真正的香水还好闻呢。

        装盒饭,看似简单,其实是个细致活儿。每当这时候,姜平磊都肩负起组长监督的责任,看看分餐的员工是不是都佩戴好了口罩、手套、帽子等防护用品,饭盒是否都整洁摆放,数量上有没有差错……

        姜平磊不介意大家说他唠叨,他反复跟班组的同事说,能让职工吃好饭,保证生产,咱们受点累算啥,必须以最高标准做好。

        春节假期,在疫情突发的严峻形势下,海湾化学生产经营保持正常运转。这份成绩的取得离不开强大的后勤保障。面对领导和同事们的表扬,姜平磊只是说:“我有义务有责任站好岗,因为我是一名共产党员。”说完又投入到了紧张的备餐当中。 

 

 

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